Ingredientes
90g de açúcar
60g de farinha de arroz
80g de polvilho doce
100g de amido de milho
60g de coco ralado em pacote (de preferência para o que vem úmido)
160g de creme vegetal (margarina, sem leite)
15g de fermento em pó
20 gotas de baunilha
Preparo
Juntar todos os ingredientes numa tigela. Misturar um pouco com uma
colher e depois misturar com a mão. Amassar até formar uma massa úmida e macia.
Abrir a massa aos poucos com as mãos ou com o auxílio de um rolo. Usar
cortadores para cortar a massa. Pode também modelar com as mãos em bolinhas ou
meias-luas.
Receita retirada do site http://www.vidasemglutenealergias.com/biscotinhos-crocantes-sem-gluten-e-sem-leite/1395/
